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生日蛋糕不用买,不烤不蒸,有冰箱就能做,口感绵密丝滑,真简单

2022-12-31 23:59:44 1530

摘要:生日是一个值得纪念的日子,不管在以前还是现在,人们对生日这个日子都非常在意,小时候对这件事懵懵懂懂,只知道生日的时候妈妈会煮两个鸡蛋,在我这边吃鸡蛋寓意着春春光光,再后来生日蛋糕出现,往后生日食物都用蛋糕来代替了,不过鸡蛋还是要吃。小朋友对...

生日是一个值得纪念的日子,不管在以前还是现在,人们对生日这个日子都非常在意,小时候对这件事懵懵懂懂,只知道生日的时候妈妈会煮两个鸡蛋,在我这边吃鸡蛋寓意着春春光光,再后来生日蛋糕出现,往后生日食物都用蛋糕来代替了,不过鸡蛋还是要吃。小朋友对生日蛋糕特别执着,一个人生日,他只知道有蛋糕吃了,生日一定要有蛋糕。外面的蛋糕口感蓬松,有很浓郁的香气,吃到嘴里很甜,蓬松又香甜。我一家人吃一个最便宜的水果蛋糕需要120,每次吃几口都很腻,还不如自己做。


尝试过自制蛋糕,自制蛋糕需要的材料有很多,比如必需的烤箱,没有烤箱就烤不了蓬松柔软的蛋糕坯。之前还纠结于要不要买烤箱,其实一年四季下来,使用的次数不多,买来也是占地方,所以就放弃了。最近刚好学习了一种不用烤箱就能做的蛋糕,口感绵密丝滑,吃着特别香,自己做得也干净卫生,吃得放心,给孩子吃也很喜欢。


这道蛋糕的做法比较简单,不需要烤箱,也不用蒸,直接用冰箱冷藏定型即可,蛋糕的外观,吃着特别香,这道做法适合家里没有烤箱,也适合犯懒的朋友,做起来简单。喜欢的朋友就收藏起来试一试吧!


【所需材料】

消化饼干150克,无盐黄油60克,奶油奶酪450克,糖粉60克,香草精10克,淡奶油125毫升。

【制作步骤】

1.消化饼干放入袋子中,用工具把它碾成粉末。


2.饼干碎放入碗中,倒入60克融化了的无盐黄油,搅拌均匀放一边备用。


3.准备一个八寸的蛋糕模具,在底部铺上一张油纸,再把饼干黄油混合物放进去,铺散开来,再压瓷实。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟定型。


4.奶油奶酪提前融化,用打蛋器把它搅打至蓬松。


5.再倒入香草精跟糖粉,搅打均匀备用。没有香草精可以忽略,糖粉就是加了淀粉的白糖,没有的可以直接用白糖。


6.淡奶油放入盆中,用打蛋器打至湿性发泡,提起打蛋器淡奶油有一个小弯钩即可。


7.把淡奶油加到奶油奶酪里面搅拌均匀。


8.把奶糊倒入前面冰箱冷藏好的模具中,放冰箱冷冻4个小时以上,注意是冷冻室,冻冰块的那一格。

9.冻硬了之后取出来,给它脱模,再打发少许淡奶油,挤到蛋糕上装饰一下。

小贴士:

1冷.冻是为了让它成型,吃着跟冰淇淋一样,特别香。香草精是增香的一种,没有的可以忽略。价格有点贵,且量少,买来不常用的话可以不买。

2.黄油跟奶油、奶油奶酪都要买动物性的,这些才是天然地吃着没有反式脂肪。

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