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冰箱是热量的搬运工，把冰箱内部的热量搬运到冰箱外。既然是搬运，就一定会有一个交接点——通过什么途径，把内部的热量搬走呢？

过去的冰箱是直接换热，把温度很低的蒸发器放在冰箱内壁上进行吸热。这种冰箱，叫“直冷冰箱”。还有一种是风冷冰箱，即通过一台小风扇，把冷空气吹进冰箱里，和空调很像。

想当年冰箱只有直冷这一种，可谓风靡一时。不过如今绝大多数的市场都被风冷冰箱抢占了，实在是令人唏嘘。但既然是胜利者，那就一定有它自己的独到之处。今天我们就来说一说，风冷冰箱的那些事。

冰箱的主要作用是“保鲜”，保鲜需要低温，但又不仅仅需要低温。同样是冰箱，风冷冰箱的保鲜效果就要更胜一筹，主要体现在以下几个方面：

1.温度更加均衡——使用直冷冰箱的冷藏室的时候，经常出现“靠近内壁的食物被冻坏”的情况。这是因为直冷冰箱是通过内壁换热的，越靠近内壁的位置，温度就越低。

风冷冰箱是通过风扇换热，整个冰箱里没有温度特别低的位置。而且风的存在，会加速冰箱内的空气循环速度，让冰箱各个位置的温度都保持统一。

2.温度更加精准——现在的冰箱，都会在外面带一个屏幕。通过触摸屏幕，设置冰箱温度。这里的温度，是直接用数字显示的，设定多少度，冰箱里面就是多少度。

但以前的冰箱都是旋钮式的，分5个档或者7个档。档位越高，温度越低。但具体每一个档位对应多少度，我们不知道，厂家也不知道。

因为直冷冰箱在停止制冷后，内壁依然有残留的低温，所以对温度的控制很模糊。而风冷冰箱只要停止制冷后关闭风扇，冰箱内部的温度就会立刻停止下降。

3.无霜——风冷冰箱的另一个名字，就是“无霜冰箱”。冰箱为什么会结霜呢？因为换热部件（蒸发器）的温度太低了，水蒸气遇到它就会结冰。

直冷冰箱的蒸发器紧贴着内壁，所以冰霜就直接产生在冰箱里面。冰霜会占用冰箱内部空间，会增加冰箱的耗电量，还会带来一些细菌。

风冷冰箱的蒸发器藏在深处，依靠风扇把蒸发器附近的低温空气吹到冰箱里。所以风冷冰箱的霜结在蒸发器附近，我们是看不到的。冰箱停机时，这些冰霜会迅速融化、蒸发，不需要我们手动除霜。

现在在网上搜索，还能看到许多风冷冰箱的所谓“缺陷”。这是当年风冷冰箱刚刚面市，技术还不成熟的时候出现过的问题。不过现在，都已经被解决了。

1.串味——有人说，在风冷冰箱的冷藏室放一块臭豆腐，第二天冷冻室都是臭的。这是因为风冷冰箱制冷时需要吹风，风把冷藏室的空气吹到冷冻室了。

现在的技术有了改良，冷藏室和冷冻室的风道彼此独立，再也不会出现味道互通的问题了。不仅仅是味道，这种独立风道对每一个温区的温度、湿度控制，也会更加精准。

买冰箱的时候也要注意，现在冰箱都是多温区的（除了冷藏和冷冻，还有多个变温区）。买的时候要看有多少个独立风道，没有独立风道的变温区，保鲜效果就会差很多。

2.干燥——也有人说，风冷冰箱里面的风容易把食物风干。第一天放进去的是豆腐，第二天拿出来就变成豆腐干了。

针对这个问题，现在的冰箱也有改良。比如把出风口做大，同时把风量做小。这样既能保证足够的制冷效率，又能降低冰箱里的空气流动速度。

因此在买风冷冰箱时要注意出风口的尺寸，尺寸越大，保鲜效果就越好。

直冷冰箱之所以还没有完全被市场淘汰，最主要原因就是它的价格——直冷冰箱的结构简单，所以售价低、故障率低、维修成本低。

所以你看现在市面上的直冷冰箱，一般都是低端产品。什么对开门、法式四门、纤薄尺寸这类中高端产品上，是看不到直冷冰箱的影子的。

此外，直冷冰箱还有一点好处，就是噪音小。特别是在三千元以下的价位上，直冷冰箱的噪音几乎超过所有风冷冰箱。

这是因为风冷冰箱必须配合风道和风扇，而风道和风扇在工作时，会产生比较大的噪音。高端风冷冰箱可以把噪音降到很低，但是低价位碍于成本限制，噪音还是比较大的。

总而言之，对价格敏感，特别是对价格和噪音同时敏感（比如有些租户需要把冰箱放在卧室里）的人，非常适合直冷冰箱。

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